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绵羊羔3-4个月体重在40-50之间
采用轨道挂掉屠宰方式宰杀后排酸，其肉质鲜嫩无膻味，营养价值高，是滋补首选，老幼皆宜，是馈赠亲友之佳品。
环县位于陕甘宁交界，为半农半牧区，牧草以多年生植物为主。境内多丘陵山地，北部沙漠边缘有杨黄灌溉的黄河水滋养的灌木
草场。环县羔羊采食生长于丘陵
山地间的紫花苜蓿、野生枸杞
叶、远志、甘草叶、沙葱等；补食环县独有的地交交、猫爪草、
鸡腿蒿、米爪爪等中药材，是西
北特有的羔羊品种。
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